记者在走访株洲市三湘福星园老年公寓时发现，面对今年以来物价上涨的种种压力，他们坚持在不提价的情况下，保证入住老人的伙食质量不变。为此，他们发动工作人员开动脑筋，各出“高招”。

　　　                          自己动手 翻新花样

　　辣椒萝卜、木耳等等10多种凉伴菜。9月6日上午稍微有点空，食堂工作人员翁碧云就忙开了。“像这样自做辣椒萝卜，又脆好吃，今年以来我们经常做，虽然麻烦点，但看到老人们吃得开心，我们就觉得值！”她说。

　　近段时间，如何在不增加老人经济负担的情况下，尽量改善伙食质量，是三湘福星园老年公寓经常思考的事情。最终他们根据老人口味，不停翻新花样。为此，他们每天推行不同荤素搭配的套餐。入住老人周运芝高兴地说：“饭菜花样多，胃口就好了，我们的营养也有了保证。”

　　　                        批发市场买菜 降低成本

      蔬菜沒有了，三湘福星园老年公寓后勤部的工作人员，都会出发去江南蔬菜批发大市场买菜。“有时我们也去附近湘天桥农贸市场，一般清晨就去，两个小时左右就回来。清晨去是为了降低蔬菜进货成本。”他们说。也正是有了工作人员的不辞辛劳，这里在不增加入住老人支出的情况下，有效地保证了他们的生活质量。

　　　　                         碗筷消毒  保持标准

　　食堂地上无垃圾纸屑，碗筷消毒仍然保持标准，但卫生却丝毫没有降低，三湘福星园老年公寓的做法，令入住老人都拍手称好。

　　为了做好食堂卫生，公寓新增消毒设施，人员由1人增至3人，一日3餐多个品种的绿色蔬菜轮番上桌。截至8月底，今年吃饭的老人一值保持在70多人，加上工作人员有近100人。此外，食堂还为糖尿病、有口味讲究的老人，开辟特殊照顾餐。大家都称赞说：“公寓为我们老人想得真周到。”（记者 林里）